烹飪
秋季推薦菜單
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章魚燒
580日元(税込)
章魚燒？大阪燒？一口下去，根本停不下來！乍看像大阪燒，但咬一口，就會發現它蓬鬆柔軟，入口即化。章魚、醃薑和日式高湯的完美結合，這才是真正的章魚燒的味道！
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豬舌蘑菇奶油烏龍麵
¥780(税込)
【宮崎縣產大杉香菇】清爽的秋季蘑菇奶油烏龍麵。豬舌的嚼勁與大杉香菇、舞茸、蟹味菇等多種菇類的鮮美滋味完美融合，成就了這款清爽可口的奶油烏龍麵。
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Anpan肝臟ponzu
¥530(税込)
這道菜和當季經典清酒簡直是絕配！天氣轉涼的時候一定要嚐嚐。
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來自佐渡原的炸茄子，上面放有鮭魚籽。
¥780(税込)
【宮崎縣產佐渡原茄子】【限量供應】享受佐渡原茄子入口即化的口感和鮭魚籽爆裂的快感。關於佐渡原茄子：佐渡原茄子口感入口即化，自江戶時代起便主要在宮崎縣佐渡原町種植，深受當地人喜愛。它的特點是汁水豐富，入口即化，茄子那優雅的甜味在口中緩緩蔓延。
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四個燒賣，餡料分別是香菇、雞肉和豬肉。
700日元(税込)
這些鮮嫩的雞肉和豬肉燒賣，上面鋪著厚實多汁的香菇，味道濃鬱鮮美。*請注意，由於我們需要在收到您的訂單後進行蒸煮，因此需要一些時間。關於大杉香菇：大杉香菇產自宮崎縣宮古之條市，由生產者大杉先生在不使用化肥或殺蟲劑的情況下進行種植，他希望「最大限度地展現香菇的風味」。肉質厚實、味道鮮美、汁水豐富，這充分證明了烹調這道菜的精湛技藝，林業局局長獎也證明了這一點。
招牌菜
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首先，這套
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【小份套餐 ¥2,600 / 中份套餐 ¥3,200 / 大份套餐 ¥3,980】品嚐我們的招牌菜！怎能錯過這道菜！這款超值套餐讓您充分體驗我們走地雞的魅力。
當地雞肉菜餚
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宮崎地雞（地雞燒）
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[大號（約300克）2980日圓 / 中號（約225克）2280日圓 / 小號（約150克）1680日圓] 宮崎地鳥雞在宮崎的自然環境中自由飼養。用炭火快速炙烤時，炭火的香味會在每一口中瀰漫開來，讓您盡情享受散養雞原有的口感和多汁。【木炭的香氣和火柱】將雞油倒在木炭上時，會升起一根火柱。在明火上烤雞肉時，用雞油塗抹雞肉，雞肉就會吸收濃鬱的煙燻木炭香味。
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冷盤放養雞肉菜餚：雞胸肉韃靼配大量蔥（各種蔥）
¥1080(税込)
請選擇您的醬料。【清爽的日向夏柚子醋或丸谷薑汁醬油】這是九州南部必嚐的當地美食！盡情享受其令人驚豔的嚼勁口感。
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一道經典的涼拌雞肉料理：芥末雞（Toriwasa）
880日元(税込)
必嘗！三款冰雞肉開胃菜，口感勁道，令人驚艷！這些都是不容錯過的經典開胃菜。
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雞肉山藥配鹽醬
880日元(税込)
鮮嫩多汁、口感酥脆的雞肉和清爽的山藥，輕輕拌入鹹香的醬汁中。這是我引以為傲的涼拌雞菜，我常常會做這道菜。
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雞肉韭菜炒飯
¥780(税込)
冷醃雞肉佐韭菜，佐以丸谷醬油。丸谷醬油的甜味與韭菜的鮮味完美融合，成就了這款濃鬱美味的韭菜醬油。搭配流質蛋黃一起享用。
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宮崎地雞翅（1個）
400日元(税込)
這些烤雞翅的特徵是外皮香脆，用木炭烤製而成，肉質鮮嫩多汁，味道濃鬱。
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宮崎地雞明太子春捲
800日元(税込)
我們將飽滿的明太子（辣鱈魚子）用紫蘇葉包裹起來，用完美的火候炸至酥脆，同時保留了肉糜的粗糙質地。
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酥脆雞胸肉條
580日元(税込)
令人上癮的口味和酥脆的口感，雙重衝擊讓你欲罷不能！
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雞皮泡菜
¥530(税込)
這款小吃具有美味的雞油味和辛辣的口感！
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宮崎地雞皮佐柚子醬
580日元(税込)
香脆雞皮佐清爽的日向夏柑橘柚子醋醬。
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放養雞肉丸配蛋黃
480日元(税込)
這些肉丸採用新德當地雞肉製成，並在木炭上精心烤製，使其香氣撲鼻，口感鮮美。沾著濃鬱的蛋黃吃更美味！
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流著口水的雞胗
¥780(税込)
雞胗的特徵是質地有彈性，這是放養雞特有的。豆芽爽脆！辣椒油香濃！香辣可口的雞胗配上一杯清爽的高球雞尾酒或啤酒，味道最佳！
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宮崎地雞（地雞香烤雞）
1780日元(税込)
我們把招牌菜——炭烤雞肉——改良成了濃鬱的蒜香口味。
新鮮時令蔬菜
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凱薩沙拉佐溏心蛋和培根
¥780(税込)
這款日式凱撒沙拉醬選用宮崎縣特產「丸谷醬油」製成，口感濃鬱鮮美，並搭配精選雞蛋製成的溏心蛋，風味絕佳。
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韭菜卡瑪塔瑪
¥530(税込)
選用優質雞蛋製成，凸顯了韭菜的美味。
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冰鮮西紅柿
¥420(税込)
非常適合清潔味蕾！多汁的番茄和清爽酸甜的醃薑會讓你的口腔煥然一新。如果喜歡，可以搭配番茄和醃漬薑一起食用。
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芥末醬油醃製日本山藥
430日元(税込)
脆嫩的山藥搭配略帶甜味的丸谷醬油和芥末。
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白鬚喬雷格沙拉
¥730(税込)
滿滿一大份銀魚，絕對讓你大飽口福！鮮嫩多汁的銀魚搭配特製蒜香醬汁，簡直絕配！海帶和芝麻油的香氣更令人食慾大增。
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一堆蔥和很多銀魚
480日元(税込)
銀魚的鮮美滋味與蔥的辛辣味完美融合，是一道絕佳的清口菜。
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水煮蛋馬鈴薯沙拉
580日元(税込)
店內現煮雞蛋：每個雞蛋都是在店內精心煮製的。這是一道特別的馬鈴薯沙拉，上面放著一顆入口即化的嫩滑溏心蛋。
海鮮
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烤沙丁魚
480日元(税込)
來自島之浦的風乾沙丁魚：這些沙丁魚是在宮崎縣延岡市海岸附近的偏遠島嶼島之浦捕獲的，捕撈後立即整條風乾。
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醃鯖魚
580日元(税込)
醃薑和清爽
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香脆海蜇配柚子醋
430日元(税込)
清爽辛辣！這道菜味道絕佳，搭配我們自製的混合柚子醋醬，清爽可口！
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芝麻味
850日元(税込)
佐以美味調味料享用
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烤鯖魚
¥530(税込)
烤鯖魚
油炸食品
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南蠻雞
880日元(税込)
【小份 660 日圓】我們引以為傲的自製塔塔醬用於製作宮崎縣的經典地方菜「南蠻雞」。為了確保肉質飽滿鮮嫩，我們特意選用嫩雞腿肉，這種肉非常適合油炸。這是我們的招牌菜，雞肉沾上我們特製的酸甜醬，再淋上我們自製的塔塔醬。因為是店內手工製作，我們使用大量“美味”的高品質雞蛋，並且我們以一種能讓雞蛋的甜味和酸味達到完美平衡的方式來完成製作。
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牛蒡片
580日元(税込)
酥脆可口的牛蒡片，裹上混合香料，最大限度地展現了牛蒡的美味。我現在不能停下來。
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油炸梅希卡里魚
¥530(税込)
我們把新鮮的鰺魚（一種魚）炸得酥脆，你會忍不住想再來一份。脂肪含量適中，味道鮮美，肉質非常嫩，可以連骨帶肉一起享用。
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兩種炸天婦羅小吃
¥630(税込)
我們強烈建議您嘗試原味版本（口感酥脆蓬鬆，略帶魚肉的鮮甜）和加入厚實多汁的香菇的版本。
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炸竹莢魚配大量塔塔醬
¥680(税込)
沾上大量的塔塔醬味道更佳。肥厚的竹莢魚裹上酥脆的麵糊，炸至金黃酥脆。它和我們自製的塔塔醬是絕配。這真是一件令人滿意的商品，尤其是大號的。
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酥脆炸香菇
¥530(税込)
肥厚多汁的大杉香菇。大杉香菇整朵油炸而成。外酥裡嫩。盡情享受每一口都帶來的濃鬱鮮美滋味。
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最大馬鈴薯
580日元(税込)
附有濃鬱的「丸谷醬油」蛋黃醬和濃稠滑順的「丸谷醬油」蛋黃醬。味道從未讓人失望。
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炸雞軟骨
¥680(税込)
酥脆可口，令人上癮！這款加入特製調味料的炸雞塊（軟骨炸雞）與啤酒或高球雞尾酒堪稱絕配！
各種肉類
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牛雜炒蔬菜（鹽、醬油、味噌）
¥1080(税込)
盡享肥美可口的國產牛雜和豐富的蔬菜。三種口味任您選擇。請盡情享用內臟脂肪的美味。
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霧島山豬蹄，炭烤豬雜
¥1080(税込)
霧島山豬蹄：很多人驚訝地發現，這竟然是豬內臟！盡情享受炭烤霧島山豬蹄帶來的非凡口感與風味吧！
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味噌燉嫩雞
¥780(税込)
這道菜由內而外滋養你的身體，濃鬱的味噌風味滲透到每一口，是佐酒的完美之選。
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小心滾燙的湯汁溢出來！ （圓餃子）
880日元(税込)
小心滾燙的湯汁！外皮酥脆！如果咬得太大，滾燙的湯汁就會像小籠包一樣溢出來，所以一定要小心！先品嚐湯汁，再慢慢享用用豬肉、嫩雞肉和高麗菜做成的美味餡料。搭配特製的醬油沾醬，你會忍不住一直喝啤酒或高球雞尾酒。
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炭烤豬裙肉和里肌肉
¥980(税込)
宮部特製豬裙肉和豬裡肌：產自宮崎縣北部五瀨市的二等地方特色美食。五瀨町的宮部肉鋪用宮崎縣五瀨市佐賀瀨的水處理豬裙肉和豬裡脊，並以秘製的甜鹹醬汁醃製而成。這款垃圾食物風格的肉類零食，用木炭烤製而成，散發著濃鬱的香味，每一口都風味十足。搭配醃漬薑一起吃味道更佳，兩者堪稱絕配！
小吃
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辣炒雜菜麵
880日元(税込)
一道原創的“辣面雜菜”，改編自宮崎市的特色辣麵。將粉絲與蔬菜一起翻炒，然後淋上用雞油製成的特製辣椒油，最後撒上辣椒碎。它味道鮮美，略帶辛辣，卻令人上癮。這是一種新型的麵條小吃，與酒類飲品搭配堪稱完美。
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玉子燒（日式煎蛋捲）
¥720(税込)
這款自製蛋捲口感輕盈蓬鬆。
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明太玉子燒（辣鱈魚子捲）
¥870(税込)
奢華的菜餚，採用店內新鮮製作的紫蘇葉和明太子（辣鱈魚子）。
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明太脆
480日元(税込)
「丸谷醬油」是這道菜美味的關鍵！厚切的乾白蘿蔔與明太子蛋黃醬混合，做成這道垃圾食品零食，你只要吃一口就會上癮。
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醬油醃鵪鶉蛋和韭菜
480日元(税込)
用自製韭菜醬油醃製的鵪鶉味道鮮美，非常美味！ ！
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烤醃鱈魚子
480日元(税込)
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用醬油醃製的奶油乳酪
¥530(税込)
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札布頓門瑪
¥530(税込)
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黃瓜佐醃梅醬
480日元(税込)
將黃瓜與醃梅醬混合，即可享用清爽小吃！
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毛豆
430日元(税込)
米飯和麵條
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本地雞肉蛋飯
880日元(税込)
香濃的炒蛋包裹著炭烤本地雞肉，口感醇厚而濃鬱。依個人口味添加柚子胡椒粉。
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本地雞肉丸飯
830日元(税込)
這道令人滿意的菜餚選用新德散養雞肉丸，用木炭慢烤而成，最後淋上大量甜蛋黃醬，並混合丸谷醬油，味道濃鬱香甜。
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雞肉熱水拉麵
830日元(税込)
一碗暖心的拉麵為這頓飯畫下完美的句點。它溫暖你的身心。
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炭烤本地雞肉炒飯
¥980(税込)
這道炒飯加入了大量的炭烤本地雞肉，味道十分鮮美。
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炭烤本地雞肉粥
¥680(税込)
把雞湯淋在上面，盡情享用吧！
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涼湯配飯
¥680(税込)
當地的吃法是將冰鎮湯淋在滾燙的米飯上，米飯中瀰漫著日本生薑和紫蘇葉的清新香氣。
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來源yakisoba
880日元(税込)
勁道的粗麵條配上自製醬汁。這是最受歡迎的員工餐。
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肉餡飯糰（1個）
430日元(税込)
一個出生於宮崎的壯漢
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特製TKG
¥680(税込)
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雞湯
¥330(税込)
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白米飯
280日元(税込)
火鍋（接受兩人或兩人以上訂餐。）)
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一份蒸餃
1180日元(税込)
品嚐我們鮮嫩的餃子，感受雞湯和飛魚湯雙重湯底帶來的舒適體驗，讓您的身心都得到放鬆。
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鹹內臟火鍋（1人份）
1480日元(税込)
這款湯採用國產牛雜製成，牛雜和蔬菜的鮮甜滲入清淡的湯汁中，濃鬱而清爽的回味足以證明其美味。用餐結束時，請把最後一滴麵條都吃乾淨！
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拉麵
430日元(税込)
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雞湯
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用小雞和放養雞的雞骨長時間慢燉而成的特色湯。將骨頭慢燉至完全軟爛並失去原有形狀，即可獲得濃鬱醇厚的風味。口味簡單卻豐富，沒有任何多餘的成分。做好的湯呈果凍狀固體質地！
甜美
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自製布丁
430日元(税込)
這款奶油布丁在上桌前用我們特製的雞蛋進行焦糖化處理。
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烤地瓜和冰淇淋
480日元(税込)
這款紅薯含糖量超過50度！它熟透得極為飽滿，將顛覆你對烤地瓜的認知。酥脆的外皮與香甜軟糯的內裡形成鮮明對比，再搭配冰涼的冰淇淋，簡直絕配！
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迷你鯛魚燒
380日元(税込)
外酥裡嫩。紅豆沙甜度適中，非常適合飯後享用。
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丸谷醬油冰淇淋
380日元(税込)
這款甜鹹口味的小吃，裡面有大塊的核桃，味道像焦糖一樣香甜。
